Spaccato di una periferia napoletana degli anni ’50 e un po’ di storia
In questo quartiere sono nato io, i miei genitori, i nonni, e forse gli altri antenati. Ci sono restato fino al matrimonio (1970), quando andammo ad abitare in una casa comprata al parco D’Alessio di Ercolano.
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Energia in Italia
In questi giorni, con la diatriba in corso tra Russia e Ucraina, seguita da proteste di America ed Europa nei confronti della Russia, quest’ultima, forse per ritorsione, ha parzialmente chiuso i rubinetti del gas che invia in Europa, facendo aumentare peraltro tutti i prezzi dalle materie prime e conseguentemente quelli per le spese casalinghe.
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I nostri rifiuti.
“A munnezz è ricchezz” diceva il buon Eduardo.
Questa affermazione fa comprendere che il rifiuto, una volta bruciato, diviene cenere e perde qualsiasi contenuto energetico. Perciò la ricchezza è insita nei contenuti dello stesso rifiuto, dai quali, con apposite lavorazioni, si possono ricavare prodotti per usi agricoli, come pellet concimanti o ammendanti, oppure biogas.
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Vini da invecchiamento.
Per ottenere questo tipo di vino, occorre allungare i tempi di macerazione affinché aumenti l’estrazione delle sostanze coloranti (antociani), e polifenoliche tanniche. I tempi di macerazione in recipienti tradizionali vanno quindi da sei ad otto gg. e più per casi particolari.
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Provolone del monaco
Il provolone del monaco è un prodotto di limitato consumo, un’antica eccellenza tra i nostri cibi e con una produzione limitata, perché circoscritta in un’area non molto vasta.
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Il cibo e la nostra tradizione
Oggi sarebbe sempre più auspicabile seguire le nostre antiche abitudini alimentari, soprattutto dopo l’avvento dei grandi supermercati, che spingono all’acquisto di cibi industriali e conservati.
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L’opera “Voci, suoni e canti di Briganti in Terra di Lavoro” presentata a Santa Maria C.V.
I soldati borbonici subirono di tutto Non solo Fenestrelle
Storia delle due Sicilie dal 1847 al 1861 di Giacinto de Sivo (XIV)
TREKKING IN TERRA DI LAVORO
Il conflitto tra il Viceré Caracciolo e i Baroni siciliani
invio in corso...