L’Ass. Id. Alta Terra di Lavoro seguendo il suo spirito libero ed indentitario ha sempre cercato di aggregare e coinvolgere realta imprenditoriali del nostro amato Regno e di associazioni che operano nel valorizzare il territorio e quello che viene prodotto. Una di queste è l’Associazione Terra del Falernoda Falciano che grazie alla passione del suo presidente Bernardo Verrengia da un importante contributo nel diffondere e a far conoscere la Terra di Lavoro e l’Imperatore dei Vini, il Falerno che è il più antico vino al mondo di origine magno greca adorato dai Romano. Per il secondo anno consecutivo abbiamo avuto il piacere e l’onore di avvalerci della collaborazione dell‘Associazione Terra del Falerno che ha portato in dono il famoso nettare degli Dei prodotto dall’azienda vinicola Cantina Santoroelevando ulteriormente il prestigio del Premio Terra Laboris, con la presente ringraziamo di cuore per l’importante partecipazione e collaborazione che speriamo possa continuare anche negli anni a seguire
Dario Saltarellieccellenza della Terra di Lavoro che il mondo conosce come Pasticciere d’O RRE e che grazie alla sua capacità di trasformare in arte l’alta pasticceria, ha vinto svariati e tanti premi tra cui ilPremio Terra Laboris 2019 . Ogni anno, altresì, non fa mancare la sua presenza contribuendo con sue prelibatezze ad arricchire il “baule” dei premi che vengono consegnati ai vincitori. Ringraziamo Dario e la sua gentile Sig.ra Maria per l’attenzione e rispetto per il Premio Terra Laboris che speriamo non faranno mancare anche in futuro
La Libreria Neapolis, di Annamaria Cirillo, anche per l’anno 2024 è stata una protagonista del “Premio Terra Laboris” e indispensabile per la riuscita dell’evento. Quest’anno abbiamo avuto anche la presenza di un altro caro amico che ha fondato una casa editrice che sta conquistando spazi importanti nel mondo editoriale nazionale, parliamo di “D’Amico Editore” di Vincenzo D’Amico. Avere questa doppia collaborazione ci rende orgogliosi e onorati perché i laboratorio culturali del Regno e del Mediterraneo da lustro e ingioiella il suddetto premio. Non ci resta che invitarvi a visitare i loro siti di seguito.
A Sora nasce, più di un secolo fa quando ancora era in provincia dei Terra di Lavoro quindi con un ruolo di rilievo e prestigioso nel panorama nazionale, la Ciambelleria Alonzi specializzata nella produzione e nella vendita della famosa “Ciammella Sorana” nel pieno rispetto dell’identità. Grazie all’impegno e alla volontà della famiglia Alonzi la Ciammella da identitaria è diventata un alimento tradizionale unico nel suo genere e diverso da quello che si produce in altri luoghi dando lustro alla comunità sorana. La ciambella sorana si prepara con farina di grano tenero, lievito di birra, sale, acqua, semi di anice e uova (non sempre). L’impasto viene fatto lievitare per poco tempo quindi si formano le ciambelle intrecciando la pasta, si scottano in acqua bollente e si infornano per farle diventare croccanti. La famiglia Alonzi non è soltanto maestra nella preparazione della “Ciammella” ma è attenta, altresì, ai rapporti con “la gente” con una sensibilità culturale molto viva che è una delle colonne portanti della loro attività e che ispira la volontà di partecipare al Premio Terra Laboris come è accaduto anche per l’edizione 2024 donando ai vincitori, come sempre, due “Ciammelle” di dimensioni extra. L’Ass.Id.Alta Terra di Lavoro e onorata di poter accogliere un’eccellenza della Terra di Lavoro e con la presente ringrazia la famiglia Alonzi che ci permette di mettere in vetrina un’eccellenza laborina.
Anche quest’anno la prestigiosa etichetta, eccellenza laborina ed internazionale, Birra Terra di Lavoro di Roberto Minicillo e vincitrice delPremio Terra Laboris 2020, ha partecipato, per l’anno 2024, alla nona edizione dando un contributo importante per la riuscita dell’evento attraverso la donazione di prodotti ai vincitori, cogliamo l’occasione per ringraziare Roberto per il suo impegno che spero continuerà nel tempo.
In un territorio ricco di storia e tradizioni come è appunto l’alta Terra di Lavoro ed oggi provincia di Frosinone, nel 2012 è nata Birra Terra di Lavoro, una birra che si è posta una sfida ma anche una missione: regalare emozioni fin dal primo sorso.
Il progetto nasce dall’intuizione di Roberto Minicillo, con l’obiettivo di realizzare un birrificio usando i prodotti del territorio.
Un territorio ancestrale, da sempre sospeso tra tradizione e innovazione.
I suoi fertili terreni hanno da sempre ospitato le attività agricole e la sua posizione strategica, con le sue ampie vallate, hanno visto il fiorire di piccole e grandi industrie.
Birrificio dalla forte componente agricola, appunto, realizzato selezionando materie prime locali, al fine di ottenere birre pulite, con i migliori ingredienti che offre la terra e che da sempre fanno parte della tradizione, ormai impressi nel nostro dna, rivisitati con ricette e stili moderni dell’attuale panorama delle birre artigianali.
Non a caso la guida 2021 delle Birre d’Italia di Slow Food, l’associazione che promuove i prodotti della nostra Penisola, anche quest’anno ha segnalato molti Birrifici distinti per caratteristiche e originalità.
Tra questi, è stata inserita anche ‘Birra Terra di Lavoro’! Un altro piccolo riconoscimento che si aggiunge a quello già conferito nel 2019 alla “Saison” , anno in cui l’iconica guida la premio’ come “birra quotidiana”.
Infine nel giugno 2020 nasce Il Caveau, un locale intimo e accogliente, incastonato in una location da favola nello splendido borgo medievale di Caprile.
Il locale, con mura di pietra e terrazza panoramica con affaccio sulla splendida Valle, è il biglietto da visita per promuovere al meglio Birra Terra di Lavoro, abbinandola a piatti tradizionali ma rivisitati e ricercati, con ingredienti Bio e a chilometri zero.
Maurizio Zambardi per la sezione scientifica e Pietro Ricci vincitori della IX edizione del premio Terra Laboris 2024. La cerimonia di premiazione si è svolta nella serata di sabato 31 agosto presso il Museo Historicus in Caspoli di Mignano Montelungo, premio ideato dall’associazione culturale Ass. Id. Alta Terra di Lavoro fondata e presieduta del vulcanico Claudio Saltarelli.
invio in corso...
